ジャン マリー バンドック シャンパーニュ グラン クリュ ブジー レクストラ ド ブジィ エクストラ ブリュット 泡 白 辛口 シャンパン シャンパーニュ 750mlJean Marie Bandock Champagne Grand Cru Bouzy L'Extra de Bouzy Extra Brut【eu_ff】 [98393067]
ジャン マリー バンドック シャンパーニュ グラン クリュ ブジー レクストラ ド ブジィ エクストラ ブリュット 泡 白 辛口 シャンパン シャンパーニュ 750mlJean Marie Bandock Champagne Grand Cru Bouzy L'Extra de Bouzy Extra Brut【eu_ff】
[98393067]
販売価格: 5,450円(税込)
在庫数 16枚
商品詳細
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| ■ワイン名 | |
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| シャンパーニュ ジャン・マリー・バンドック グラン・クリュ ブジー レクストラ・ド・ブジィ エクストラブリュット | |
| ■英語表記 | |
| Jean Marie Bandock Champagne Grand Cru Bouzy “L'Extra de Bouzy”Extra Brut | |
| ■商品番号 | |
| 0103002011101 | |
| ■ワインについて | |
| 入手困難！シャンパーニュ愛好家大注目！堅固な骨格のシャンパーニュを生み出すグラン・クリュ、ブジィ村の個性をシャンパーニュに表現する小規模生産者！畑は全て特級ブジー村で所有面積3haのみ！ピノ・ノワールとシャルドネのみを栽培するジャン・マリー・バンドック！極小レコルタン・マニピュランですが、同じブジー村の造り手5件と共に、ソシエテ・ヴィニュロンと呼ばれる組合も形成し、1929年にドメーヌ元詰を開始。バンドックのように数haほどしか畑を所有しない造り手は、醸造所を共有することでドメーヌとして元詰することが可能に。収穫されたブドウは、全て一緒に合わせて圧縮、醗酵、熟成を行い、翌年の2月にヴァン・クレール（ベースとなるその年のワイン）やリザーヴワインのアッサンブラージュの比率によって、独自の個性を表現したシャンパンを造り出しています。ジャン・マリー・バンドックの特徴は、全てのキュヴェに毎年50％以上のリザーヴワイン（秘伝のたれのようなもの）を使用。他の造り手は20～30％の使用なのに対して大きな比率で、周囲にも反対される程の量とか。リザーヴワインの比率が高いと活性化した酵母が減り、瓶内発酵のコントロールが厳しくなる為に敬遠しがちだが、バンドックでは、希少なリザーヴワインを多く使用することでシャンパンに複雑さを与え、ブジー独自の味わいが深まると考えで贅沢に使用。超こだわって造られた高級グラン・クリュ・シャンパーニュ！レクストラ・ド・ブジィは愛好家垂涎のエクストラ・ブリュット！ブジー産ピノ・ノワール90％とシャルドネ10％のアッサンブラージュ。48ヶ月の瓶熟成、ドサージュ2～3g/Lの本格派最辛口！「ブジー村以外のブドウには興味がない」と断言する当主シルヴァン・バンドック氏がブジーの特徴を見事に反映させたレクストラ・ド・ブジィが極少量入荷！ | |
| ■ワインのタイプ | |
| 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） | |
| ■ワインのテイスト | |
| 辛口 | |
| ■生産者 | |
| ジャン・マリー・バンドック | |
| ■ブドウ収穫年 | |
| N.V. | |
| ■生産地 | |
| フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ | |
| ■内容量 | |
| 750ml |
ジャン マリー バンドック シャンパーニュ グラン クリュ ブジー レクストラ ド ブジィ エクストラ ブリュット 泡 白 辛口 シャンパン シャンパーニュ 750mlJean Marie Bandock Champagne Grand Cru Bouzy L'Extra de Bouzy Extra Brut【eu_ff】
【在庫数について】
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