ふるさと納税 佐世保市 世知原茶「遠見の露」「遠見の彩」「ふくめ」詰合せ [93550522]
販売価格: 10,580円(税込)
商品詳細
お礼品詳細
■お礼品詳細
・原産地：すべて佐世保市
・賞味期限：すべて180日
・提供元：小林製茶
■お申し込み・配送・その他
・発送時期：申込み次第随時発送(お届け時間帯指定可)
・申込受付期間：通年
・配達外のエリア：
・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２ヵ月程度
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【指定日時配送に関する注意事項】
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長崎県北部の国見山 (777m) に連なる山々に囲まれ、佐々川の上流に位置する世知原の町。深い霧に包まれ、山間部特有の香りと活々とした新芽を育む、お茶の栽培に適した土地柄です。
世知原のお茶は全国的にも珍しい玉緑茶。玉緑茶とは、茶葉が勾玉(まがたま)状になるように仕上げた緑茶のことで、通称「グリ茶」とも呼ばれています。旨味と渋みのバランスがとれ、湯呑に注いだ時の色は鮮緑色でほのかに甘味を感じさせるお茶です。
小林製茶1番人気の「遠見の露」は甘味、旨味、渋味、苦味のバランスがとれた風味が特徴の世知原茶です。ホッと一息のお茶の時間からお食事時まで、様々な淹れ方でお茶の味わいを愉しむことができます。
「遠見の彩」は熱めのお湯で淹れてもスッキリとした清涼感のあるお茶です。
最後に小林製茶の隠れた逸品「ふくめ」ですが、通称「芽折れ茶」と呼ばれているお茶で、小さくて重い茶葉「芽」と柔らかで香りの強い「白折」をブレンドした濃くて味わえる世知原茶です。低めの温度(約70℃)で淹れてマッタリとした味わいを愉しんだり、高めの温度(約85℃)で淹れて香りを愉しんだりと「こばやしの裏メニュー」的存在のお茶です。
■生産者の声
小林製茶は、世知原の地にていち早く蒸し製法を採り入れた「蒸し製世知原茶」を取り扱っています。同じ茶園から摘み採られるお茶の葉でも、その年ごとに作柄は変わってきます。その違いをいち早く見極め、最良な風味を引き出す事を心掛けて製造しています。
荒茶の製造段階で最初に行われるのが「蒸し」。この蒸し時間が、お茶を注いだ時の色や香りに影響してきます。どんな茶葉でも深蒸しにできるわけではありません。深蒸しに耐えられる茶葉のチカラが必要です。形を残しながら、蒸しを強く。強く蒸すと茶葉は砕けますが、チカラのある茶葉は形を留めます。そこには職人の勘と経験が必要とされます。「茶葉の形を残しながら、茶葉の芯まで蒸しを通す」茶葉の形を残したまま濃い風味を引き出し、スッキリとした後味のお茶。
これこそが「こばやし流」の深蒸しであり「こばやしの世知原茶」の原点になっています。
■内容量
・遠見の露 100g×2袋
・遠見の彩 100g×2袋
・ふくめ 100g×1袋
■原材料
緑茶
■注意事項/その他
・保存方法 高温・多湿を避け移り香にご注意頂き、開封後はお早めにお飲みください。
・お茶はとてもデリケートなものです。湿気や光によって変化しやすく、また臭いを吸着するという性質を持っています。長期保存の場合は、茶袋を未開封のまま密封性の高い袋に入れてから冷蔵・冷凍保存してください。
尚、冷蔵・冷凍保存したお茶を使用する際には、前もって取り出しておき、茶葉を常温に戻してから開封してください。
■原材料割合について
・「遠見の露」、「遠見の彩」、「ふくめ」ともに原材料の緑茶は佐世保市世知原町にて収穫、製造加工された茶葉を100%使用しています。
■製造・加工工程について
・製造は、大きく「蒸熱(茶葉を蒸気によって蒸す工程)」、「揉捻(茶葉を揉むことで、葉中の水分を効率よく出す工程)」、「熱乾燥(茶葉表面の水分を熱風により乾燥させる工程)」、「火入れ(熱を加えることにより、茶葉特有の火香を発揚させる工程)」、「選別(茶葉の色や大きさ、重さが違うものを機械で分別する工程)」、「ブレンド(合組ともいい、製品に仕上げるうえで茶葉同士を組み合わせる工程)」の工程のもと行われ、完成した製品を自社にて袋詰め、梱包しています。
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・画像はイメージです。
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ふるさと納税 佐世保市 世知原茶「遠見の露」「遠見の彩」「ふくめ」詰合せ
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